“历史”才华厨师团聚

澳大利亚厨师王Tetsuya Wakuda总是简单，亲密和淳朴，拥有一家享有盛誉的餐厅，在全球50家最佳餐厅中名列第五，并被国际公认为世界上最伟大的厨师之一，尤其他特别喜欢和欣赏越南的烹调文化

最近，Tetsuya Wakuda应TMS集团董事长的邀请，体验了越南的烹调文化，这是他职业事业开始时的朋友。


澳大利亚厨师王会见Bahrain皇宫的厨师

悉尼市中心的Tetsuya餐厅在全球50家最佳餐厅中排名第5，并获得了世界各地着名组织和报纸的许多奖项。 要在Tetsuya餐厅享用餐桌，用餐者通常需要提前3至6个月预订，不能随意选择菜肴。 但作为回报，这些美食家将得到照顾，更重要的是，餐厅的10道菜菜单作为“魔术”将让食客从一个惊喜到另一个以及 特殊情绪得到升华的感觉。

Tetsuya Wakuda曾经荣获亚洲DINERS CLUB的终身成就奖

作为烹调的明星，Tetsuya在烹调方面没有特别的秘密。 他说：“烹调是一种技巧，你可以从书本中学习，也可以从老师那里学习，但要想要有良好的食物需求，你必须成为一名美食家” 。Tetsuya经常花几个月“沉没”在他的厨房里进行实验，完善菜单或菜单上的一个项目，他将自己比作一名指挥乐长，在一个大型管弦乐队之前负责合唱团，以及千万的观众正在观看。

拥有优越的技术提供美味的食物但Tetsuya Wakuda承认他通过他的朋友和听过很多关于越南烹调文化的文章。 在TMS Hotel Da Nang Beach，属于TMS集团，在第一次参访越南期间，厨师之王经历了北部，中部和南部的典型菜肴以及具有特殊风味的JerryPham展示传统新年的菜肴。

TMS Hotel Da Nang Beach酒店的两位才华厨师团聚

Jerry Pham在美国学习，于Australia – Australian Culinary Solution毕业。 在他的整个职业事业中，Jerry Pham一直为名人提供食物，日本首相Shinzo Abe，新加坡总理李显龙等领先的政界人士

此外，他也是第一个站在Bahrain皇宫私人餐厅的越南人，穆斯林国家对政权和食欲非常严格，并在豪华度假村集团工作。 世界排名第一 - 太平洋地区的Amanresort。 在与世界顶级厨师见面之前，Jerry Pham分享道：“能够用Tetsuya Wakuda展示我的技能对我或任何厨师来说都是一种享受。 我非常钦佩Tetsuya的烹调哲学和技巧”

厨师王对越南菜的感觉

为了在TMS Hotel Da Nang Beach介绍越南美食的有趣特色，厨师Jerry Pham展示了典型的菜肴：顺化牛肉面，广治面条，Cao Lau饭，会安沙拉，PHO CUON......“菜肴不仅精美呈现，个别酱料的美妙味道也非常特别” -  Tetsuya先生分享。 “越南人有一种加工和享受多样化菜肴的方式，越南菜的精髓是由多种成分和香料混合加工而成。在熟练的手下，厨师的无限创意，我感受到优雅，精致，美味的味道非常特色，营造出非常特别的兴奋。越南很幸运，有许多新鲜蔬菜，新鲜海鲜和独特的香料，这对于创造美味食物非常重要。“

Tetsuya先生在TMS HOTEL DANANG BEACH体验了有趣的饮食

Tetsuya Wakuda先生参观了餐厅的自助餐区，惊讶地说：“太棒了！ 一切都呈现出丰富而美丽。 我从来没有见过这样一个有吸引力的水果摊的餐厅。 所有当地的水果都非常新鲜，色彩鲜艳，非常刺激食客的口味。

“最后一件令我高兴的事情是酒店拥有一支非常专业和敬业的服务人员。 除了美食之外，服务方式也是让顾客满意并为餐厅带来成功的重要因素”Tetsuya Wakuda补充道。

在Tetsuya Wakuda观点下，烹调文化是一个国家的代表，故厨师应该从他的国家的根源和历史中寻找烹调兴趣。 因此，Tetsuya Wakuda感谢TMS Hotel Da Nang Beach酒店餐厅提供的典型越南美食。 这将有助于入住TMS Hotel Da Nang Beach的国际游客在旅途中获得有趣的体验。